Drożdżowe delicje – Wspólne pieczenie ciasta! ❤️

Hej Kochani!

Dzisiaj czas na coś wyjątkowego – kulinarne zajęcia, które zdominował zapach świeżo pieczonego ciasta drożdżowego! 🎉 I tym razem nie zapomnieliśmy o zdjęciach – wszystko udokumentowane, krok po kroku! 📸

Zapraszamy Was do naszej małej, słodkiej przygody. Od samych zakupów, przez mieszanie składników, aż po moment, w którym ciasto rośnie i zaczyna pachnieć w całej kuchni. Cierpliwość to klucz! Bo po chwili oczekiwania, gdy ciasto się upiecze, przychodzi najprzyjemniejszy moment – degustacja! 🥰

Nie ma nic lepszego niż wspólne pieczenie i dzielenie się smakiem domowego ciasta drożdżowego. Mniam!

Składniki:
– 3 szklanki mąki pszennej,
– 30 g drożdży świeżych,
– 1 jajko,
– 2 żółtka,
– 1/2 szklanki cukru,
– 1 cukier waniliowy,
– 3/4 szklanki mleka,
– niepełna 1/2 szklanki oleju.

Składniki na waniliową kruszonkę:
– 1 szklanka mąki pszennej,
– 1/3 szklanki cukru,
– 1 cukier waniliowy,
– 70 g masła.

Wybieranie i przygotowywanie produktów:

Mieszanie produktów:

Rozczyn: Pokruszyć drożdże do miski, dodać jedną łyżkę cukru, łyżkę mąki i połowę lekko ciepłego mleka, wymieszać i odstawić na 15-20 min. do podwojenia objętości.

Ciasto: W oddzielnym naczyniu żółtka, jajko i cukier ubić na gęstą masę. Do przesianej mąki dodać podrośnięte drożdże, ubity na puch kogel-mogel i resztę ciepłego mleka. Ciasto wyrabiać aż składniki się połączą, dalej wyrabiać dodając partiami olej. Ciasto powinno być elastyczne, jednolite, miękkie i niezbyt lepiące. Cały proces wyrabiania powinien trwać około 10-15 min (nie krócej!). Wyrobione ciasto umieścić w dużej misce, przykryć naczyniem lub ściereczką i pozostawić na 1 godz. do podwojenia objętości. Keksówke wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto ponownie krótko zagnieść i przełożyć do formy. Pozostawić na około 25 min. do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie przygotować kruszonkę.

Kruszonka: Masło zagnieść z mąką na „sypki proszek”. Dodać cukier i dalej zagniatać opuszkami palców tworząc kruszonkę.

Wyrośnięte ciasto posmarować ciepłym mlekiem i obsypać kruszonką. Piec 40 minut w 180°C.
Wyjąć z piekarnika i przykryć wilgotną lnianą ściereczką. Pozostawić tak do wystudzenia.